Ingredientes:

1 kg. de garbanzos

Eneldo o menta

4 huevos

Aceite

5 pimientas en grano

2 cebollas

3 dientes de ajo

500 gr. langostinos

500 gr. gambas

Elaboración:

1. Poner en romojo los garganzos la noche anterior

2. Cocerlos junto con la cebolla, los ajos y la pimienta.

3. Desechar la cebolla, los ajos y la pimienta, machacar los garbanzos y añadir el aceite y los huevos

4. Con esta mezcla se hace una torta grande que se frie en una sartén como si fuera una tortilla de patatas

5. Se pelan las gambas y los langostinos, se frien ligeramente con con ajo y se colocan por encima de la tarta de garbanzos.