Ingredientes:

4 pimientos verdes

1 kg. de tomates maduros

Cominos

3 pepinos

Aceite, vinagre, sal y pán (este último, opcional).

Elaboración:

1. En un recipiente poner cortados en trozos los tomates, los pimientos, el pepino, el pan y triturar.

2. Machacar en un mortero los ajos, la sal y los cominos, agregar el vinagre y el aceite y añadirlo a la mezcla anterior.

3. Pasar por el chino, agregar agua y servir muy frí­o acompañado de daditos de pimiento, tomate, pan y pepino.