* Ingredientes:

300 gr. tomates maduros

un trocito de pimiento verde

1 diente de ajo

3 cucharadas de aceite

1 cucharada de vinagre

100 gr. miga de pan

Facultativo: pepino, cebolla.

* Elaboración:

1. Majar el ajo, el pimiento cortado en trocitos, la sal y posteriormente el tomate cortado en trozos, la miga de pan remojada en vinagre y estrujada y aceite.
2. Cuando está todo bien ligado, aclarar con un poco de agua, colar y añadir más agua.
3. Se puede servir acompañado de trocitos de los ingredientes.