¿QUÉ ES?

La dieta vegetariana ayuda a eliminar toxinas y a peder peso, ayuda a nutrise con vitaminas, minerales y fibra.

Tanto las frutas como las verduras, son alimentos bajos en calorías y por tanto, en la dieta vegetariana se puede comer todo tipo de verduras, frescas o congeladas, pero, si lo que quieres al hacer esta dieta es perder peso, tómalas, preferentemente, asadas, al vapor, a la parrilla, crudas, hervidas pero, nunca fritas.

Se puede tomar todo tipo de fruta pero, insistimos, si lo que quieres es adelgazar, evita los plátanos y las uvas, ya que contienen muchos azúcares y nos aportarán mayor número de calorías que el resto.

Si se cocinan las verduras hervidas, se puede guardar el caldo y luego, con él, hacer sopa, salsa, puré, etc., ya que en el caldo de cocerlas se conservas las vitaminas y minerales de ellas.

MENÚ SEMANAL

*Realizar entre 4 ó 5 ingestas diarias, no saltándose ninguna para no sentir ansiedad.

* Comer despacio y masticar bien los alimentos en un ambiente acogedor y relajado.

* Beber abundante agua, también en forma de infusiones o caldos.

* Se recomienda entre 1,5 ó 2 litros. Usar la sal moderadamente pudiendo sustituirla por limón, ajo, vinagre, granos de mostaza, pimentón, pimienta, orégano, perejil, y/o cualquier tipo de hierba aromática

*Tomar alimentos integrales como pan integral, pasta integral, arroz integral, etc.

*Evitar o disminuir la ingesta de azúcares y alimentos azucarados, como azúcar, miel, pasteles, postres preparados, helados, natillas frutas en almíbar, mermeladas con azúcares añadidos

* Evita el uso de mantequilla y margarinas.

* Se recomienda un máximo de 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, diarias.

*Evita fritos y rebozados. Sustitúyelos por hervidos, al vapor, al horno, a la plancha, salteados, en su jugo, al microondas y papillote.

*Productos lácteos enteros (leche, quesos, yogures, postres lácteos): es preferible optar por alternativas de origen vegetal o usarlos desnatados.

*Intenta tomar fruta de postre y que sea cítrica como la naranja, las fresas. Así asegurarás la absorción del hierro de tu dieta.

*Si tienes mucha ansiedad toma una infusión o adelanta la hora de comer para evitar picar.

*No olvides realizar ejercicio físico todos los días.