Pues muy sencillo. Media chapata y encima de ella se pone escalivada, una anchoa y media aceituna negra, como decoración.

1. Se cuecen las cañaillas, se les quita una especie de uña que tienen, para que al comer no notemos nada. 2. Se les incorpora un poco de vinagreta compuesta de pimiento, cebolla, tomate, sal, aceite y vinagre. Y que aproveche.

1. Se cuencen las patas del subsodicho animalito, se deshuesan y se trocean en pequeñitos trocitos. 2. Se sofrie  una cebolla y se agregan las manitas troceadas y unas gambas 3. Se añade sal y un poco de  nuez moscada. 4. Se rellenan los pimientos y se grantinan con un poco de bechamen y queso [...]

1. Se necesita bistec de ternera, de primera, carne picada, al gusto, de cerdo, de pollo, mitad cerdo mitad pollo, que aliñaremos, como si fuesemos a hacer albóndigas, con ajo y perejil , sal, pimienta, huevo y pan rallado 2. Este relleno lo pondremos en los bistec, como si fuesen canelones y lo coseremos con [...]

1. Se cuece el pulpo una hora y media mas o menos, según su tamaño. 2. Se deja enfriar y se trocea. 3. Se añade un poco de pimenton picante, aceite de oliva, y un poco de sal maldon, y … con un ribeiro, las penas pueden esperar.

1. Necesitaremos rodajas de atún fresco, cebolla tomate vino blanco, ajo, perejil, laurel, sal y pimienta. 2. Ponemos el atún en una sartén y lo doramos por ambas partes. 3. A continuación le echamos el vino e incorporamos los restantes ingredientes. 4. Agregamos un poco de agua,  tapamos la sartén y dejamos cocer, a fuego [...]

1. Se hace una masa igual que para pizza. 2. El relleno es de cebolla rehogada, con la carne de las almejas. 3. El relleno se enrolla en la masa, se pinta con huevo y se hornea a unos 150º durante 20 minutos.

1. Por una parte, se coloca en una fuente de hornear, el yubarro o lubina, con sal, pimienta, un poco de ajo y perejil, pasado por el turmis. 2. Se hornea durante unos 40 minutos a unos 150 grados. 3. Por otra parte, se prepara una cama de patatas, cebolla y tomate, que freiremos con [...]

1. Rehogar dos dientes de ajo picado, un poco de perejil, una cucharada de las de café de harina,  un vaso de vino blanco. 2. Añade  las almejas hasta que se abran, rectificar de sal y calentito y “pa dentro”.

1. Mezclar dos ramas de eneldo picado, dos cucharadas de comino, una de curri y sal maldon. 2. Bartir dos huevos y bañar en él las gambas. Rebozarlas y freirlas. 3. Con un arroz, que abremos cocido previamente, lo salteamos con comino y curri y esto nos servirá de cama para las gambas. Decorar y [...]