Ingredientes: 2 manojos de espárragos trigueros 2 vasos de leche Mantequilla Harina Nuez moscada Queso Sal y pimienta Elaboración: 1. Calentar la leche e incorporarle el queso machado, la mantequilla y la harina hasta que espese y salpimentar. 2. Cocer los espárragos con agua y un poco de aceite y sal. 3. Poner la [...]

Ingrediente: 2 manojos de espárragos trigueros Aceite, vinagre Pimentón Sal 10 granos de pimienta Laurel Huevo (opcional) Elaboración: 1. Rehogar los trigueros en un poco de aceite 2. Añadir un poco de pimentón y 2 vasos de agua, la pimienta, el laurel, un chorro de vinagre y cocer durante 4 minutos. Si se desea con [...]

Ingredientes: 1 merluza en rodajas 1 kg. espinacas acete, sal, pimienta y ajo Elaboración: 1. Poner a hervir agua con un poco de sal y cocer las espinacas durante unos 5 minutos. A continuación, con un poco de su propia agua, batir y reservar. 3. A continuación hacer un refrito con ajo y el aceite [...]