* Ingredientes: 6 huevos 1 rama de hinojo Eneldo 1/4 nata lí­quida 200 gr. salmón Mantequilla, sal y pimienta. * Elaboración: 1. Trocear el salmón, ponerle eneldo (cantidad al gusto). 2. Calentar mantequilla y rehogar el salmón con el hinojo. 3. Batir los huevos, añadir la nata, el eneldo y salpimentar. 4. Añadir el salmón [...]

  Ingredientes: 4 huevos 150 gr. champiñones Salsa bechamel (ver receta salsa bechamel) Mantequilla, sal, pimienta y queso. Elaboración: 1. Saltear los champiñones en la mantequilla. 2. Mezclar con los huevos y hacer cuatro tortillas. 3. Colocarlas en una fuente de horno untada con mantequilla y cubrirlas con la besamel. 4. Se pone por encima [...]

* Ingredientes: 8 huevos 1/2 kilo riñones de pollo 4 cucharadas kepchup Aceite, vinagre y sal. * Elaboración: 1. Hervir los riñones en un cazo con sal y dos cucharadas de vinagre. Reservar. 2. Saltear ligeramente los riñones en una sartén. 3. En cazuelitas individuales de barro, cascar dos huevos en cada una, repartir los [...]

 Ingredientes: 6 huevos Vinagre de sidra Aceite de oliva Sal  Elaboración: 1. Hervir agua y añadir el vinagre de sidra 2. Se casca el huevo y lentamente se deja en el agua hirviendo durante dos minutos, enfriándolo a continuación en agua frí­a.