* Ingredientes: . manzanas en trozos . nueces . endivias en trozos . lechuga (se pueden mezclar distintas variedades) . tomates (mejor si son cherry) Se adereza con una vinagreta elaborada con: . aceite . vinagre de jerez o de Módena . mostaza . ajo picado

  Ingredientes: 1 kg garbanzos (puesto en remojo la noche anterior) 1 cebolla 1 pimiento laurel aceite Elaboración: 1. Se cuecen los garbanzos con la cebolla, el pimiento, el laurel y un chorro de aceite. 2. Se prepara una vinagreta con aceite, vinagre y huevo cocido. Se presenta con los garbanzos en el centro de [...]

  Ingredientes  100 gr. de coliflor cortada en cogollos pequeños.  100 gr. de brecol cortado en cogollos pequeños.  1 zanahoria pequeña rallada 75 gr. de tofu ahumado a dados 2 cucharadas de semillas de calabaza 2 o 3 cucharadas de aliño  Elaboración:  Pon todos los ingredientes exepto el aliño en un bol para ensalada. Sazona [...]

  Ingredientes: 65 gr. de berros en trozos grandes 1 puñado de rúcula en trozos grandes 12 tomates Baby 1 aguacate en trozos, pelado y sin hueso 4 chanpiñones cortados en rodajas Elaboración: 1. Mezcla en un bol para ensalada los berros y la rúcula. Apila los tomates cortados por la mitad, el aguacate y [...]