Siempre encontrarás en tu frigorífico algún resto de comida de otros días, un trocito de pollo, una rodaja de pescado, unos champiñones, unos calabacines… pues con estos restos y un poco de imaginación, ya tenemos una receta para nuestra Dieta. Vídeo Receta: Otras recetas de Fase Crucero – PV

Pues voy a empezar a mostraros como reciclo yo las comidas que me han quedado de otros días. En esta primera receta vamos a aprovechar lo que nos quedó de “Verduras con Pollo” que hicimos hace unos días y de la que habíamos conservado un resto. Te recuerdo la Vídeo Receta de las Verduras con [...]

Básicamente con medio kilo de judías verdes y uno de carne de ternera… Vídeo Receta – 1ª Parte Vídeo Receta – 2ª Parte Si esta receta no te apetece, quizá te guste más otra de esta misma Fase.

Necesitaremos los ingredientes siguientes: – 1 kg. de almeja gallega (en el vídeo siguiente, se puede observar su recolección en la Ría de Ferrol) – 1/2 cebolla – 1 Ajo – Aceite de oliva – Pimentón – 2 Hojas de laurel – 1 Cucharada de harina Vídeo: “Marisqueando en la Ría de Ferrol” Y ahora [...]

1. Empezamos troceando 1/4 de cebolla y un ajo, que rehogaremos en 4 cucharadas de aceite de oliva. 2. Agregamos 1 kg. de berberechos 3. Mientras los berberechos se empiezan a abrir, preparamos en un recipiente aparte, 1/4 l. de vino blanco, otro cuarto de agua y una cucharada de harina y lo mezclamos todo [...]

1. En una sartén ponemos 4 cuhcaradas de aceite de oliva y cuando esté caliente agregamos 1/2 cebolla previamente picada y 1/2 kg. de langostinos picados a cuchillo.                 2. Cuando los langostinos empiezan a tomar color, se agregan 6 cucharadas de harina por cada litro de leche [...]

Si compras navajas, por mucho que las laves siempre van a tener tierra. Truco infalible. Lávalas con abundante agua y a continuación, ponlas en un recipiente y añádeles agua con gas y tenlas así un par de horas. Eliminarán toda la arena que tengan y a continuación, cocínalas como desees.

1. Empezamos rehogando un diente de ajo 2. Ahora añadimos una cucharada colmada de harina, damos unas vueltas y a continuación introducimos una cucharada, de las de café,  de pimentón dulce. 3. Rápidamente, para evitar que se queme el pimentón, añadiremos 250 cc de agua y ahí introduciremos los berberechos. 4. Esperamos un par de [...]

El primer paso es que nuestro pescadero de confianza nos de un buen ejemplar de buey que esté bien lleno. Si no está bien lleno, todos los esfuerzos por cocerlo será infructuosos y no quedará bien. Ya con el buey el casa, si no lo vamos a cocinar el día que lo compramos, podemos dejarlo [...]

Vídeo de elaboración, paso a paso: