* CHIVITE BLANCO. Aterciopelado, carnoso y de buena estructura. Es un vino blanco seco, criado en madera e ideal para hacer salsas. Para disfrutar de su arona, conservarlo a 12ºC de temperatura. * SATINELA SEMIDULCE. Posee un delicado dulzor que le aporta gran finura. Servir con postres a una temperatura entre 8 y 10º.

* Para conservar bien el queso ROQUEFORT, hay que guardarlo envuelto en un paño húmedo. * Para preparar RáBANOS en forma de flor, basta con hacerles un corte, en forma de cruz en la punta y dejarlos sumergidos en agua fría hasta que se abran. * Para que los RáBANOS estén menos picantes, cortarlos en [...]

* La zanahoria es una hortaliza cuya parte comestible es la raiz. Es la planta que mas caróteno (provitamina A) contiene. Para conservar ese caróteno, se debe lavar, no pelar. * Por lo que respecta a su valor nutritivo, 100 gr. de zanahorias aportan mas de 85 gramos de agua, 0,2 de grasas, 1,5 de [...]

* Generalmente, si no se dice otra cosa, los huevos en la cocina son de gallina, pero no hay que olvidar otras variedades como los huevos de codorniz, de avestruz, de pata… * El huevo es un alimento muy completo. Su composición, por cada 100 gramos que son mas o menos dos huevos, es la [...]