Si compras navajas, por mucho que las laves siempre van a tener tierra. Truco infalible. Lávalas con abundante agua y a continuación, ponlas en un recipiente y añádeles agua con gas y tenlas así un par de horas. Eliminarán toda la arena que tengan y a continuación, cocínalas como desees.

Si un guiso se te pega un poco y quieres quitar ese desagradable sabor que queda a comida pegada y no tener que tirarlo, hay un truco infalible. – Cambia la comida de recipiente, teniendo cuidado de no arrastrar lo pegado. – Cuece dentro del guiso un par de hojas de lechuga y luego retíralas. [...]

* Para evitar que se oscurezcan u oxiden las frutas, si realiza una ensalada, sólo debe frotarlas o añadir al recipiente en el que vaya a hacer la ensalada,  jugo de limón.

* Para abrirlas fácilmente, lo mejor es sumergirlas cinco minutos en gaseosa, para que abran con cualquier cuchillo. * Para sacarles la arena a las almejas, espolvorearlas con sal gruesa y dejarlas reposar  media hora. Al pasar esos minutos se habrá eliminado la arena. Lavarlas con agua fría.

* Se coservan durante un año pero es conveniente cosumirlos antes de seis meses. * Sacarlos de la bolsa donde se venden y guardarlos en tarros herméticos en lugar seco y oscuro. * Los guidos de garbanzos se pueden congelar perfectamente. La única precaución seráa no salar excesivamente el guiso ya que el frí­o potencia [...]

* Antes de pelar los ajos póngalos sobre una tabla de picar y aplástelos un poco con el mango de un cuchillo. La cáscara se despegará y los pelará muy fácilmente.

* Para pelar una cebolla fácilmente, sumérjalas unos minutos en agua hirviendo y luego póngalas unos segundos en agua frí­a. El sabor no se altera.

* Para partir un aguacate por la mitad, realizaremos un corte longitudinal y giraremos las dos partes en sentido contrario. * Luego, para retirar el hueso de un aguacate, se debe pinchar con la punta del cuchillo para sacarlo y a continuación, despeguar la pulpa con una cuchara rodeando la piel.

* Para que el pollo salga bien crujiente, tienes que espolvorear con un poco de sal y maizena que lo cubra y dejar que se frí­a en aceite abundante.

* Cada vez que lo limpies, hazlo con agua a que se le añadirá  bicarbonato. * Pon dentro un salero, llénalo de bicarbonato y adios a los malos olores.