- Tiene importantes efectos sobre la inmunidad, el desarrollo de las células epiteliales, la visión.

- Su déficit produce disminución de la visión nocturna.

- Se encuentra en hígado, huevo, mantequilla, zanahorias y verduras de verde intenso, como las espinacas.

- En las diferentes Tablas que siguen podemos ver las necesidades de este nutriente en las diferentes edades:

-Niños y niñas

-Mujeres (incluidas sus necesidades especiales durante la gestación y la lactancia)

-Varones

Niños y niñas mcg/día

De 0 a 6 meses 450

De 6 a 12 meses 450

De 1 a 4 años 300

De 4 a 6 años 300

De 6 a 9 años 400
Sexo femenino mcg/día

De 10 a 12 años 800

De 13 a 15 años 800

De 16 a 19 años 800

De 20 a 39 años 800

De 40 a 49 años 800

De 50 a 59 años 800

De 60 a 69 años 800

De 70 en adelante 800

Sexo masculino mcg/día

De 10 a 12 años 1000

De 13 a 15 años 1000

De 16 a 19 años 1000

De 20 a 39 años 1000

De 40 a 49 años 1000

De 50 a 59 años 1000

De 60 a 69 años 1000

De 70 en adelante 1000